Одновременно с развитием телекоммуникационных технологий во многих кофейнях можно было наблюдать интересную картину, когда люди молча работают за своими ноутбуками или другими гаджетами. Некоторые владельцы заведений пытаются переломить эту тенденцию, передает Коррупция Маркет
Новая кофейня в Линкольн-парке (Чикаго) внешне ничем не отличается от заведений такого же типа. В одном углу находятся открытки для продажи, в другом – американский флаг, свисающий с потолка. Но есть одно отличие: ни телефона, планшета или ноутбука в данном заведении нет. Вместо этого, люди стоят и разговаривают, попивая вино и пиво, а их дети в это время играют в настольные игры. Кафе Kibbitznest – это место без wi-fi.
Популярное: Стало відомо, який автомобіль в Україні найекономічніший
Подобные кафе без wi-fi теперь появляются в разных городах США, в Лондоне и Ванкувере.
Это можно назвать реакцией – или, скорее, антиреакцією на чрезмерное времяпрепровождение у экрана и отсутствие социального взаимодействия, присущее нашей повседневной жизни. Согласно отчету Nielsen 2016 года, взрослые в США тратят в среднем 10 часов в день на СМИ и соцсети.
Джефф Эксель думает, что кофейня должна иметь историю. Он является совладельцем Fox in the Snow в городе Коламбус, штат Огайо. Вместе со своей женой Лорен Калли они никогда не предлагали своим посетителям воспользоваться wi-fi. Эксель и Калли сознательно наняли бариста, который является хорошим собеседником для их клиентов. Посещать кофейни нужно, в первую очередь, для встреч с друзьями, коллегами, партнерами, ведь общение в реале – бесценно.
Когда заведение August First в одном из американских городков отказался предоставлять своим клиентам доступ к wi-fi в 2012 году, а затем в 2014 году запретил пользоваться в помещении кафе ноутбуками – количество посетителей ощутимо уменьшилась. Однако позже все изменилось, вернулись как старые клиенты так и появились новые. Продажи увеличились на 20%, по сравнению с 6% – ым ростом в предыдущем году.
Несмотря на приведенные выше факты большинство крупных сетей, таких как Starbucks и Caffè Nero, предлагают в своих заведениях свободный доступ в интернет для своих клиентов. Это делает кафетерии привлекательными для тех самых фрилансеров, у которых нет желания работать дома. Но не стоит забывать, что кафе – это «третье место» после дома и работы, где люди могут спокойно поговорить и хорошо провести время с друзьями.