Почему не стоит покупать арбузы

Несмотря на то, что прилавки супермаркетов уже переполнены арбузами, для сладкого фрукта еще не пришло время. 

Главная составляющая арбуза — это вода (от 85 до 90%), поэтому продукт утоляет жажду, справляясь с ролью прохладительного напитка. Еще одно богатство арбуза — это магний. В 100 граммах содержится около 60% суточной нормы этого микроэлемента. Именно поэтому арбуз помогает справиться с усталостью, плохим настроением и депрессией.

Также этот продукт является одним из лидеров по содержанию ликопина — сильный антиоксидант.

Как правило, арбузы начинают созревать в середине-конце августа, но наверняка вы уже видели продукт на полках супермаркетов и рынков.

Стоит ли его покупать?

Диетологи и врачи предупреждают, что для арбузов еще не время. Нитратометр зашкаливает. Было уже несколько отравлений среди пациентов. Поэтому пока лучше употреблять другие фрукты / ягоды. Время арбуза — середина августа.

При попадании нитритов в организм, происходит их взаимодействие с гемоглобином. В результате образуется так называемый метгемоглобин, который не способен переносить в клетки О2. Нарушается клеточное дыхание, возникает тканевая гипоксия, повышается уровень молочной кислоты, снижается количество белка в крови. Нитраты, попадая в организм, повышают расход витаминов. А при длительном / постоянного поступления в организм могут развиваться проблемы с функцией щитовидной железой, поскольку нитраты снижают содержание йода и кремния в крови.