Молоко уже не настоящее – в Украине массовая фальсификация продуктов

Уверены ли вы, что то, что пьете и едите совпадает с названием? Что молоко – это молоко, а сыр – это сыр? Многие украинцы давно уже отдают предпочтение молочным продуктам, купленным «у бабушки» на рынке. Но и там есть определенные риски. Однако городские жители весь день заняты в офисе должны отдавать предпочтение супермаркетам. Что же мы там покупаем?

Законом Украины “О молоко и молочные продукты” определены требования к безопасности и качеству молока и молочных продуктов, в частности, в производстве запрещается использовать жиры и белки немолочного происхождения, различные стабилизаторы и консерванты.

Однако указанные запреты игнорируются производителями, особенно в части использования пальмового масла .

Необходимо отметить, что свойства пальмового масла и его жирных кислот повышают уровень холестерина в крови и провоцируют развитие атеросклероза, тромбоза сосудов, заболеваний сердца, ожирения. Но, несмотря на это, оно широко применяется в Украине при производстве пищевых продуктов, в частности молочной продукции и кондитерских изделий, в качестве заменителя дорогого масла, что, в свою очередь, влечет снижение стоимости производства.

«Причина массовой фальсификации молочных продуктов в Украине заключается в попытке производителя удешевить производство за сильного обеднения населения». Об этом во время пресс-конференции сообщил эксперт, директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, как отмечает информационное агентство «ТТ-инфо» в своей публикации.

«Причина появления фальсифицированной продукции на наших полках в таком массовом количестве – наша бедность. Раньше это были единичные случаи. Вспомним о ситуации 5-6 лет назад спросом пользовалась продукция среднего или премиум-сегмента. Недорогой продукции было очень мало, и ею практически никто не занимался. И тогда смысла подделывать, добавлять пальмовое масло в молоко практически не было. Сейчас же, когда покупатель выбирает продукцию с единственным критерием – ценой, – мы получаем тенденцию увеличения количества недобросовестных производителей. Здесь есть несколько проблем. Первая заключается в самом покупателю, когда тот верит в возможность купить за небольшие деньги хорошую и качественную продукцию. На самом деле это миф. Мы же знаем: если что-то стоит 1 грн, а нам предлагают за 30 коп, то уже должна закрадываться мысль, что что-то здесь не так, или что нас хотят обмануть. Но часто мы сами хотим быть обманутыми. Вторая проблема – производители, которые фактически перешли на форму производства с добавлением фальсификата», – рассказал он.

Генеральный директор ГП «Киевоблстандартметрология» Ирина Кравченко в свою очередь добавила, что качество продуктов питания сегодня никто не контролирует. Это и является следствием того, что производитель, пользуясь безнаказанностью, производит некачественные продукты и обманывает своего потребителя с целью наживы. «Рынок вообще никто не контролирует. Там сегодня бесконтрольность и безнаказанность. Конечно, у любого производителя возникает желание нажиться. Чтобы путем недобросовестной конкуренции и обмана потребителей получить как можно больше прибыли. Это главная задача потребителя на сегодня», – подчеркнула она.