Насекомые помогут людям спасти планету

Людям предложили употреблять насекомых вместо мяса. Именно это, по мнению ученых, спасет планету от глобального потепления.

По словам британских исследователей, если говядину заменить насекомыми, таким образом мы уменьшим посевные площади, через которые в атмосферу ежегодно попадает огромное количество вредных веществ, — пишет Global Food Security.

Так по подсчетам ученых, если сократить на 50% употребление говядины, то это поможет на треть уменьшить вредные парниковые газы и освободить из-под фермерского ига около 1700 миллионов гектаров земли на планете, а это в 70 раз больше, чем площадь, например Великобритании.

смотрите также: Кто ворует деньги со смартфонов украинцев

"Сочетание небольших изменений в поведении потребителей, таких как замена говядины курицей, сокращения количества пищевых отходов и потенциальное введение насекомых в рацион, позволит уменьшить количество занятых земель и создать более устойчивую продовольственную систему", — заявил шотландский ученый Питер Александр.

Взамен людям предлагают добавить в свой рацион личинок мучных жуков и сверчков. Их, по словам изобретателей, можно выращивать в лабораторных условиях и выпускать в продажу в виде полуфабрикатов или порошка, который потом подойдет для приготовления, например, фрикаделек или фалафелю.

В этом году финские исследователи предложили свою технологию производства продуктов питания из насекомых. Центр технических исследований в Финляндии изобрел метод сухого фракционирования , что позволяет производить порошки из насекомых с разными вкусами.