Когда лучше покупать гречку и почему борщевой набор подорожает в 1,5 раза – эксперт

Гречка начнет дорожать в конце зимы, а борщовой набор – всю зиму, передает Коррупция.Маркет 

Зимой, по прогнозам Министерства экономики, продукты питания подорожает в среднем на 7%. Эксперт аграрных рынков УКАБ Евгений Дворник поясняет: хранить овощи зимой дороже, а урожай гречки к концу зимы уменьшиться. 

Кроме того, за несколько недель до Нового года подорожает мясо, правда, высокие цены продержаться недолго.

"Подорожание овощей связано с тем, что стоимость хранения постоянно растет – поднимаются тарифы на электроэнергию, отопление. Это все закладывается в себестоимость продукции. В пик сезона овощей мы их экспортируем по низкой цене, а когда сезон проходит, мы их импортируем из Беларуси и других стран. 

Поэтому собственность овощей зимой зависит от курса доллара", – отмечает эксперт. В январе борщовой набор будет в 1,5 раза дороже. 
В то же время гречка будет дешеветь до ноября-декабря (цены снизится с 28 до 23-25 гривен за килограмм). А уже к концу зимы начнется рост стоимости, в результате в начале следующего года стоимость крупы может достигнуть 30 гривен.

"Это связанно с тем, что именно в конце августа-сентябре приходит сезон сбора урожая. Цена уменьшается. В этом году площади были больше, поэтому цены будут снижаться до ноября-декабря, а потом, ближе к концу зимы, цены снова вырастут. Это связано с тем, что предложение снижается, а предложение остается на том же уровне. Но по нашим прогнозам украинского производства достаточно для удовлетворения внутренних потребностей", – поясняет Евгений Дворник.

Стоимость риса не изменится при условии стабильно курса гривны (эту крупа Украина импортирует), молочка подорожает на 10%, а свинина зимой подешевеет в среднем на 7%. При этом эксперт аграрных рынков отмечает, что за несколько недель до нового года цены пойдут вверх, а после праздников снова снизятся.