Что будет с ценами на молочную продукцию в этом году

Цены на сливочное масло упадут до конца зимы, сыры останутся на том же уровне, а «цельномолочка» может даже дорожать по отдельным видам продукции.

Так, по мнению эксперта Максима Фастеева, цена на сливочное масло начнет падать в начале весны, из-за уменьшения мировых цен на этот продукт, когда на внутреннем рынке сохраняется высокая стоимость.

«Все знают, что цены на полке заоблачные, но это не значит, что они и дальше будут расти. Напротив, биржевые котировки стоимости сливочного масла «остыли» в мире еще в конце прошлого года. Это означает, что украинским производителям, с учетом сегодняшней высокой себестоимости производства, экспорт стал экономически неинтересным. Внутренняя оптовая цена товара уже уменьшилась, это значит, что скоро продавцы начнут активно бороться и за внутреннего покупателя, то есть нас с вами », — заявил специалист.

Согласно его прогнозу, на рынке сыров цена будет неизменна, стоимость этого продукта будет происходить в диапазоне 10%, по крайней мере первые 6 месяцев. Но покупателей будут привлекать различными акциями.

«С сырами не так все однозначно. В 2016 году за счет низкой цены, но и небольшой маржи, сыроделы радовались значительным объемам продаж и отсутствия импортной конкуренции. В прошлом году ситуация изменилась — вместе с ростом цены реализации возросла и маржа, но при этом упали объемы продаж и появилась реальная угроза конкуренции со стороны польских сыров. Есть подозрение, что в первом полугодии цены останутся на сегодняшнем уровне ± 10%, но количество акций в ритейле возрастет », — говорит Максим Фастеев.

Популярное: Оклады и надбавки для госслужащих: Кабмин установил новую структуру oплaты труда

По словам эксперта, стоимость «цельномолочки», то есть молока, йогуртов, сметаны, кефира будет на том же уровне, с возможным ростом цен на отдельные виды этой продукции.

«Производители такой продукции давно перешли на схему "зимой — в минус, летом — в плюс". И это для того, чтобы не травмировать потребителя скачками цен. Поэтому, в общем, цельномолочка не станет дешевле. Возможно даже некоторое подорожание по отдельным продуктам. Особое, традиционное снижение цены к лету также ожидать не стоит», — добавил он.