Вегетарианские конфеты продают по 20 грн, печенье по 100, а торты из орехов и сухофруктов по 40 грн за кусок.
Об этом рассказала Надежда Рак из Львова. В январе она открыла вегетарианское кафе в центре города.
"Трудно сказать, сколько денег вложила в дело. Начинала с небольших порций. Расходы могут составлять несколько тысяч гривен. Окупиться может быстро. Во Львове популярна культура здорового питания. Такие конфеты не влияют на фигуру. Основные мои клиенты — женщины и дети. Мужчины не верят, что такие конфеты могут быть вкусными. Говорят, что в них нет сахара, поэтому и не пробуют. Пирожные стараемся оформить красиво, чтобы были яркими", — рассказала Надежда.
Кроме конфет Надежда продает супы для завтрака. Делает их сырыми. За 115 грн можно попробовать суп из авокадо, в 55 грн обойдется суп из моркови и крем-борщ.
"Супы готовим в блендере. Они теплые, приятные на вкус. Такого нигде больше не попробуешь, — добавляет Надежда. — Рецепты придумываю сама или ищу в интернете".