Как украинский фермер выращивает французский деликатес

Фермер из Винницкой области Дмитрий Бутенко начал довольно необычное для Украины хозяйство. Человек разводит улиток, сообщает 24 канал, передает Коррупция. Маркет.

Несколько лет назад в руки мужа попала книга о традиционных французские деликатесы. Идея выращивания улиток его захватила. Уже позже, после того как детально изучил все тонкости, он начал новый бизнес.

Сейчас у фермера есть почти 5 тонн улиток. В уходе они абсолютно неприхотливы. На зиму, чтобы они не мерзли, землю устилают сеном. Важно обустроить им тень и влагу и своевременно кормить. И, конечно, беречь от распространения различных инфекций.

Разводят улиток для приготовления различных блюд. Существует множество рецептов, начиная от обычных улиток с чесночным соусом, заканчивая улиточную печенью и икрой. Стоит деликатесное мясо не дешево — 900 гривен за килограмм.

Сейчас большинство моллюсков фермер продает в рестораны. Однако Бутенко надеется, что со временем его ферма станет туристическим центром с различными французскими деликатесами.