Уже с 1 июля! Что изменится в стандартах качества молока

В Украине с 1 июля вводятся новые ГОСТы для молока.

Популярное: «Зарплата будет не меньше …»: Гройсман сделал новое заявление о выплате

Украинские заводы должны при производстве продукции отказаться от молока второго сорта. Это требование норм безопасности ЕС. 

Качественным молоком в настоящее время в Украине считается продукт экстра, высшего, первого и второго сорта. Эти сорта по сегодняшним стандартам пригодны для производства молокопродуктов. Но в Европе уже давно действуют другие нормы — от молока второго сорта давно отказались. Такие же правила вводятся через полгода и в Украине.

Как уверяет эксперт проекта Евросоюза Юрий Оглашенный, избавляться животных не стоит. По его словам, новые стандарты должны лишь сделать украинское молоко более безопасным. "Речь не идет о том, у кого брать молоко, а у кого не брать. Речь идет о требованиях к самому молока ", — отмечает он.

Это означает, что контроль качества будет строже: от доения до попадания на производство. Впрочем, по словам специалистов, крестьянам будет нетрудно доказать, что их молоко первого или высшего сорта. Для этого нужно следить за здоровьем коровы, соблюдать гигиену доения и условий хранения продукта.

"В ЕС не запрещено ручное доение. При их высоких требованиях к молоку ручное доение не запрещено ", — приводит пример специалист.

Не сокращать, а наоборот, наращивать поголовье коров в деревнях советуют и экономисты. Ведь уже сейчас молочного сырья на заводах не хватает. Этим пользуются недобросовестные производители. Уже сейчас объем готовой "молочки" на 40% больше от количества молока, которое завозится на заводы.

"1,5-2 миллиона тонн продуктов сделаны из молока, которое неизвестно откуда взялось", — констатирует исполнительный директор экономического дискуссионного клуба Олег Пензин.

А это значит, что часть производителей или работает в тени, и поэтому молоко не учтено, или разводит продукт примесями, например, пальмовым маслом. Поэтому новые нормы будут предусматривать контроль и самого процесса изготовления продукции.