Украинцы станут есть еще больше курятины. Вот почему

В 2018 году украинцы увеличат потребление самого популярного мяса в стране – курятины до 25,2 кг на душу населения. Такие прогнозы озвучили в Ассоциации птицеводов Украины.

Специалисты напомнили, что в 2017 году этот объем составлял 24,7 кг курятины на одного украинца. Прогнозы по росту потребления мяса птицы подкреплены ожиданиям увеличения производства продукта.

Популярное: Украинцам уже с июля повысят пенсии: узнайте насколько и кому

"В прошлом году украинские производители увеличили производство мяса птицы на 3,5%. В этом году рост составит в среднем еще 3-4%", – рассказали в Ассоциации.

Напомним, Украина находится в ТОП-10 крупнейших экспортеров курятины. При этом за год мясо в Украине подорожало на треть, в том числе, курятина – на 25%.

В рационе украинцев мясо птицы уже несколько лет вытесняет другие виды мяса из-за большей доступности по цене. В середине 2000-х годов доля курятины была на уровне рациональных норм потребления и в общих объемах потребления мяса всех видов составляла 38%. На говядину приходилось 26%, а на свинину – 34%. 

Поголовье крупного рогатого скота при этом снижается, а птицы – растет.