Любимый овощ: когда люди начали есть картофель

Археологи обнаружили в Северной Америке признаки потребления дикого картофеля древними племенами.

Об этом сообщает сайт naked-science.

Находку обнаружили на территории штата Юта вблизи стоянки древних людей. Ориентировочный возраст первой картофельной блюда составляет десять тысяч лет.
Остатки картофельного крахмала нашли на каменных орудиях, которые использовали для растирания зерна.

Анализ показал, что обнаруженное вещество является крахмалом дикого картофеля — Solanum jamesii, которая является родственником современного картофеля.

 Смотрите также: Где в Украине можно купить технику за бесценок

В зрелом состоянии все части этого растения ядовиты, однако молодые клубни содержат опасных веществ.

Учении считают, что древние племена индейцев хопи, навахо и апачи высушивали молодые клубни дикого картофеля, переспросили в муку и пекли из него хлеб.